Fragment III Anne Hasselbach, Rainer Düvell 2011
Die Teichwirtschaft Paultheo von Zezschwitz bewirtschaftet auf Pachtbasis seit 1996 die Teiche in Deutschbaselitz, die sich von 1695 bis 1945 im Besitz der Familie von Zezschwitz befanden. Auf 175 ha Wasserfläche werden vor allem Spiegelkarpfen gezüchtet. Die Abfischmenge beträgt etwa 1.000 kg Fischmasse pro Hektar. Die Erzeugnisse werden über den Großhandel, an lokale Einzelhändler und Gaststätten vermarktet. Ein Teil der Fischernte wird in der betriebseigenen Fischräucherei veredelt. Im Rahmen der »Lausitzer Fischwochen« ist das Fischerfest am 3. Oktober am Großteich Deutschbaselitz, mit 83 ha Fläche einer der größten Teiche Sachsens, ein Höhepunkt.